Ingrédients :
Pour le gâteau :
* 3 œufs
* 25 gr de beurre pommade
* 220 gr de farine
* 1 sachet de levure
* 3 c à soupe de sucre
* 1 c à café d'arôme vanille
Pour le sirop :
* 500 ml d'eau
* 80 gr de sucre.
* 50 ml de rhum
Pour la crème :
* 300 gr de crème pâtissière
* 200 ml de crème liquide que l'on fouette avec 30 gr de sucre.
Préparation :
Pour le gâteau :
1- Mélanger tous les ingrédients au batteur .
2- Mettre dans un moule et laisser poser 40 minutes pour que la pâte lève.
3- Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes selon les fours.
4- Démouler et imbiber de sirop.
Préparation du sirop :
1- Monter à ébullition l'eau et le sucre et mettre le rhum à la fin.
Préparation de la crème :
1- Faire la crème pâtissière et laisser refroidir.
2- Faire la crème fouettée avec le sucre.
3- Assembler les deux et réserver au réfrigérateur.
Même principe que la crème diplomate mais sans la gélatine.
Bon Appétit.
