CREME ANGLAISE
INGREDIENTS :
- 3 jaunes d'œuf
-1/2 litre de lait
- 60 gr de sucre
- vanille (extrait on peut aussi)
PREPARATION :
1) Faire chauffer le lait avec la vanille
2) Battre les jaunes avec le sucre jusqu'au blanchiment....
3) Une fois le lait à ébullition, le mettre dans le mélange œuf sucre en battant vigoureusement
4) Remettre dans la casserole et faire chauffer jusqu'à temps que la crème épaississe...le mélange ne doit pas bouillir.....
5) Mettre au frais au moins deux bonnes heures
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