Pastitsio de légumes

🍅Pastitsio de légumes 🍅

Ingrédients :

* 2 grands blancs de poireaux
* 450 gr de tomates cerises
* 6 gros champignons de Paris
* 1 oignon
* 2 gousses d'ail
* origan, basilic, sel et poivre
* 500 gr de macaroni cuites
* parmesan
* 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
* 100ml de crème liquide
* 100 ml de lait

Préparation :

1- Faire cuire les pâtes et les réservés.

2- Émincer le poireau, l'oignon et les champignons en tronçons de 2 cm.

3- Faire revenir dans un wok avec une noisette de beurre ou de l'huile d'olive le poireau, l'oignon, l'ail.

4- Ajouter les champignons.

5- Mettre votre concentré de tomates ainsi que le lait et la crème mélanger délicatement.

6- Couper vos tomate cerises en deux et les ajouter. Garder quelques tomates pour la fin.

7- Laisser mijoter 10 min et ajouter une belle cuillère à soupe de parmesan.

8- Ajouter vos pâtes et mélanger.

9- Décorer avec vos tomates cerises le basilic, parsemer de parmesan et passer au four 15 min à 180 degrés.

Bon Appétit