Tarte Epinard Gorgonzola

 

Ingrédients :

* 600 gr d'épinards frais
* 50 ml de crème
* 200 gr de Gorgonzola
* 4 œufs
* Pâte feuilletée
* Un peu de gruyère râpé
* 1 gousse d'ail
* sel et poivre

Préparation :

1- Faire suer vos épinards avec l'ail.

2- Ajouter la crème et le Gorgonzola et laisser fondre.

3- Salez et poivrez.

4- Battre les 4 œufs et ajouter le mélange épinards Gorgonzola.

5- Parsemer de gruyère et faire cuire 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Bon Appétit

Tartine d'aubergines

Ingrédients :

* 3 belles aubergines
* 2 belles tomates
* 2 mozzarella
* 3 gousses d'ail
* du persil
* de l'huile d'olive
* de la chapelure
* sel et poivre

Préparation :

1- Découper vos aubergines en 2 et les creuser un peu.

2- À l'aide d'un pinceau les badigeonner d'huile d'olive

3- Découper les tomates en rondelles et les saler sur une plaque et attendre 10 min

4- Découper la mozzarella et en mettre dans le creux de l'aubergine

5- Mixer l'ail, le persil avec un peu d'huile d'olive et disposer sur la mozzarella.

6- Mettre une fine couche de chapelure.

7- Mettre vos tomates et une couche de mozzarella et de nouveau un peu de chapelure
 
8- Mettre à cuire 45 min (selon les fours) dans un four préchauffé à 180 degrés.

Bon Appétit

Croque Hercule Poireau

 

Ingrédients : 

 
* 1 kg de poireau
* 500 gr de champignons de Paris
* 1 oignon
* 200 gr de comté râpé (ou en bloc que vous râpez)
* 1 boule de mozzarella
* du pain de mie (ici aux céréales)
* du beurre tartinable (ici Oméga 3)
* du gruyère râpé
* sel, poivre, persil, huile d'olive et un peu d'ail

Préparation :

1- Laver et couper en tronçons d'un centimètre vos poireaux.
2- Émincer l'oignon.

3- Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et ajouter vos poireaux que vous laisser fondre en mélangeant régulièrement.

4- Laver et émincer vos champignons et les ajouter aux poireaux.

5- Laisser cuire environ 20 min...

6- Ajouter la mozzarella et le quart du comté au dernier moment. S' il y a encore du jus le vider. Laisser refroidir.

7- Étaler un peu de beurre sur votre pain, puis une couche de poireaux/champignon, un peu de comté et recouvrir d'une tranche de pain.
 
8- Mettre un peu de poireaux /champignons puis du gruyère sur le croque et passer au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 20 minutes selon les fours.

Bon Appétit