Pour nappé vos coulants au chocolats ou brownies, enfin tout ce que vous avez envie....
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min
Repos : 3 h
INGREDIENTS :
- 1/2 litre de lait
- 80 gr de sucre
- 3 jaunes d'œufs
- arome vanille ou une gousse de vanille
PREPARATION :
1- Faire chauffer le lait avec la vanille (si gousse la couper en deux).
2- Battre les jaune d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
3- Lorsque le lait bout, verser 1/3 du lait sur les jaunes et fouettez vivement.
4- Remettre l'ensemble dans la casserole et faire cuire à feu doux en remuant avec une spatule en traçant des 8.
ATTENTION ne pas faire bouillir la crème.
5- AU bout de 10 minutes, la petite mousse blanche doit avoir disparue.
6- Laisser refroidir
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