Tarte aux myrtilles

Ingrédients :

* 1 pâte brisée sucrée
* 600 gr de myrtilles
* 2 oeufs
* 150 gr de crème liquide
* 50 gr de poudre d'amande
* 1 sachet de sucre vanillé
* 90 gr de sucre

Préparation :

1- Laver et équeuter les myrtilles.

2- Étaler votre pâte et la faire cuire 10 min à blanc dans un four préchauffé à 80 degrés.

3- Sortir la pâte du four mettre la poudre d'amande au fond (absorbe le surplus de jus), puis les myrtilles. Enfourner pour 15 minutes.

  

4- Pendant la 2ème cuisson préparer le flan.

5- Pour le flan : mélanger la crème avec les sucres et les œufs.

6- Sortir la pâte du four et mettre le flan et enfourner pendant 30 minutes... En fonction des fours.

Cette méthode de cuisson permet de garder le croustillant de la pâte.

Bon Appétit