Gâteau "Dieu du stade"

Bonjour à tous,

Ce gâteau devait représenter un Dieu du Stade, mais bon pas encore très douée dans le sculptage et pas de moule adapté....donc..... 

Ce gâteau a été réaliser pour mes amies qui me quitte et vole vers d'autres horizons.....
Il est a base de génoise et d'un crème chocolat et café.....

LA GENOISE

Avec cette recette vous faites la base du gâteau....

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson : 20 min


Ingrédients:

- 4 œufs
-125 gr de farine
- 125 gr de sucre
- 1/2 sachet de levure


Préparation :

- Mettre les œufs entiers et le sucre dans un robot....et fouetter jusqu'à ce que l'appareil soit mousseux et qu'il double de volume.

- Mélanger la farine et la levure

- Baisser la puissance du robot et incorporer la farine petit à petit....ne pas fouettez trop longtemps.

- Beurrer 2 moules manquer de même dimension et faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé a 180°C

- Laisser refroidir sur une grille


Si vous souhaitez faire un étage, il faut réaliser deux fois cette génoise.

LA CREME CHOCOLAT ET /OU CAFE

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

- 300 ml de crème liquide à fouetter

- 1 sachet de chantifix

- 250 gr de chocolat pâtissier ou 250 gr de café (Nestlé le fait en tablette comme le chocolat)

- 10 gr de sucre


Préparation :

- Mettre la crème liquide dans le bol du robot et laisser au congélateur 10 minutes que l'appareil soit très froids

- Faire fondre le chocolat au bain marie et laisser refroidir le temps de monter la crème.

- Fouetter la crème au robot 3 minutes, et sans arrêter le robot mettre le sucre et le Chantifix et laisser monter.

- Incorporer le chocolat ou le café à la crème chantilly, mélanger délicatement.

 

MONTAGE DU GATEAU

- Cercler votre 1er génoise
- Etaler la crème chocolat
- Déposer la 2ieme génoise

Si vous superposez un deuxième gâteau il faut y enfoncez 4 pailles à l'endroit ou vous déposerez le deuxième gâteau.

- Mettre le gâteau au réfrigérateur au moins toute la nuit avant de faire le décor

Pour celle qui veulent des explications supplémentaire, envoyé moi un message....

Donuts

                                              DONUTS

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de pause : 1h + 1h
Temps de cuisson : 15 minutes


Ingrédients : 16 donuts

- 300 gr de farine

- 1/3 d'un cube de levure de boulanger fraiche ou 1 sachet de levure boulangère

- 150 ml de lait

- 40 gr de beurre

- 1 œuf

- 4 cuillères à soupe de sucre

- Chocolat pour les glaçage

- Une pincée de sel

- Huile de friture

Préparation :


- Mélanger la farine et le sel dans une saladier

- Chauffer le lait avec le beurre et le sucre, sans le faire bouillir

- A ce mélange ajouter l'œuf et la levure et bien fouetter

- Ajouter peu a peu la farine jusqu'à temps que la pâte soit homogène....rajouter de la farine si cela colle

- Couvrir d'un linge et laisser pauser 1h

- 1h plus tard former vos donuts a l'aide d'un emporte pièce rond et pour le trou du milieu un bouchon de bouteille de coca marche très bien

- Laisser pauser 1h les donuts formés

- Faire cuire dans l'huile de friture et les déposer sur du papier absorbant

- Napper de chocolat une fois refroidis


Bon Goûter

Pancake

                                              PANCAKE

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients : Pour 18 pancakes

- 350 grammes de farine

-1 sachet de levure

-1/2 litre de lait

- beurre ou huile pour la cuisson

- 1 œuf


Préparation:

- Mélanger la farine et la levure

- Mettre l'œuf

- Mélanger en mettant le lait petit à petit

- Faire cuire dans une poêle ou dans la crêpière

avec un reste de viande blanche....

                        GRATIN DE PATE  A LA VIANDE

Cette recette est faite à base de reste, quand on fait cuire trop de pâte et de viande, mais on peut très bien la faire sans que cela soit des restes.....

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson: 15 à 20 minutes

Ingrédients :

- 2 côtes de porc ou blanc de poulet ou de dinde
- 400 gr de pâte
- 2 c à soupe de concentre de tomate, ou le reste d'une brique de coulis de tomate
- 3c à soupe de crème fraiche ( 2  ou 1 pour ceux qui font attention aux calories)
- sel poivre
- parmesan et gruyère ( on peut faire sans le parmesan)


Préparation :

- Couper les côte de porc en cube

- Faire revenir dans une poêle, mettre un peu d'eau ou de vin blanc pour déglacer

- Ajouter la tomate et la crème

- Mélanger cette préparation aux pates et saupoudrer de parmesan et de gruyère

- Au four le temps que cela se réchauffe et gratine


Bon Appétit

Lasagne chèvre épinard

                            LASAGNE CHEVRE EPINARD

LA PHOTO ARRIVE PLUS TARD CAR PAS TROP BELLE LA PHOTO


Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes


Ingrédients:

- Boite de lasagne
- 1 kilo d'épinard haché
- un pot de crème fraiche
- une béchamel
- 2 buches de chèvre ou 300 gr de chèvre frais
- Gruyère râpée
- 200 gr de lardons


Préparation :

- Mélanger la crème fraiche aux épinard avec du sel, du poivre, de la muscade et un peu d'ail

- Dans le fond du plat mettre un peu d'eau et un peu d 'épinard

- Poser une couche de lasagne, une couche d'épinard, des lardons, de la béchamel et les rondelles de chèvre et on recommence lasagne, épinard, lardons, béchamel et chèvre.....jusqu'en en haut du plat .

- Pour la dernière couche rajouter du gruyère râpée.

- Mettre au four 3/4 d'heure à 180°

Bon appétit

Gâteau Hello Kitty

Le gâteau d'anniversaire Pokémon

Gâteau à base de génoise et de ganache au chocolat.

Le décor est fait à base de chocolat et de pâte d'amande coloré 



beignet chocolat......au four

                           BEIGNET CHOCOLAT AU FOUR

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes à 180°

Ingrédients : pour 9 beignets

- 250 gr de farine
- 1 œuf
- 100gr de beurre
- 80 gr de sucre
- 9 gros carrés de chocolat noir
- 100ml de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

- Faire chauffer le lait , mettre la levure de boulanger et laisser pauser 5 minutes

- Mettre la farine, la levure chimique , et le sucre dans un saladier et mélanger

- Dans le puits de farine mettre l'œuf et le lait avec la levure

- Pétrir à la main l'ensemble, si ca colle rajouter de la farine

- Prendre un peu de pâte, mettre le carre de chocolat et formé une boule que l'on dépose sur une plaque de papier sulfurisé...et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.....

- Mettre au four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes (les beignets doivent être dorés)


Bon goûter

Pâte à pizza

                                      PATE A PIZZA


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de levage : 30 minutes

Ingrédients : pour deux pizzas moyennes

- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 sachet de levure chimique
- 350 gr de farine
- 150 ml d'huile d'olive
- 150 ml d'eau
- sel

Préparation :

- Faire tiédir  l'eau et ajouter la levure de boulanger

- Mettre la farine dans un saladier et mélanger le sel et la levure et faire un puits.

- Ajouter l'huile et l'eau avec la levure de boulanger

- Bien pétrir et rajouter un peu de farine si ca colle....

- Laisser pauser 30 min à côté d'un radiateur


Après le temps de pause, étaler la pâte et la couvrir des ingrédients de votre pizza



Bon appétit

Mini Pizza Momies

                                  MINI PIZZA MOMIES

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes


Ingrédients :

- Pâte à pizza
- Concentré de tomate
- 2 c à café de crème fraiche
- 1 c à café de pesto
- herbes de Provence
- 6 olives noires
- 4 tranches de gruyère
- 3 tranches de jambon blanc

Préparation :

- Faire une pâte à pizza (recette sur le blog )

- Mélanger le concentré de tomate avec la crème fraiche, le sel, la c à café de pesto et les herbes de Provence.

- Découper des lamelles de gruyère

- Découper des petits carrés de jambon blanc ou le haché

- Faire des rondelles d'olive qui servent pour les yeux de la momie

- Découper des disques de cette pâte

- Etaler le mélange de tomate sur les disques sur 1/2 centimètre

- Déposer le jambon, les rondelles d 'olive et croiser les petites lanières de gruyère. Pour que cela ressemble aux momies

- Enfourner à 180°

Bon Appétit