Quiche au poulet

Ingrédients :

* Pâte brisée aux herbes de Provence
* 1 cuisse de poulet rôti
* 2 tranches de jambon de dinde
* 6 œufs
* 200 gr de crème fraîche
* 50 gr de gruyère râpée
* sel poivre

Préparation :

1- Désosser la cuisse de poulet et couper en petit morceaux le jambon de dinde.

2- Battre les œufs avec la crème

3- Verser le mélange sur le poulet et le jambon et parsemer de gruyère.

4- Enfourner dans un four préchauffer à 200 degrés pendant 40 min.

Bon Appétit

Cookies Healthy

J'ai testé les cookies healthy... Bon après calcul des ingrédients et des calories je pense que l'on peut faire mieux mais c'est très bon...une petite boule (environ 16 gr c'est 60 kcal)

Ingrédients :

* 100 gr de flocons d'avoine fin
* 30 gr d'huile de coco
* 15 gr de sucre roux
* 1 jaune d’œuf
* 25 gr de pépites de chocolat au lait ( j'avais pas de noir dans mon placard)
* 1 c à café d'arôme vanille
* 1 pincée de sel
* un pot de compote de pomme (100 gr)

Préparation :

1 - Mélanger tous les Ingrédients. L'huile de coco doit être liquide.

2- Former de petits boules que vous déposez sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé.

3- Faire cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

4- Laisser refroidir... J'ai mis sous vide ensuite par 2, pour les emmener au bureau...

Bon Appétit

Mini cake surprise

Ingrédients :

* 125 gr de beurre mou
* 125 gr de sucre
* 4 œufs
* 250 gr de farine
* 1/2 sachet de levure
* 1/2 c à café d'arôme
* confiture

Préparation :

1- Mélanger l'ensemble des ingrédients sauf la confiture .

2- Beurrer les moules, mettre 1/3 du moule.

3- Mettre 1 cuillère à café de confiture ou de pâte de speculoos ou Nutella....

4- Recouvrir de pâte mais ne pas dépasser les 2/3 du moule.

5- Faire cuire dans un four préchauffer à 180 degrés pendant 30 à 40 min selon les fours.

Bon Appétit

Baguette

Ingrédients :

* 158 gr d'eau tiède
* 10 gr de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger de 7 gr
* 250 gr de farine
* 1 c à café de sel

Préparation :

1- Diluer la levure dans l'eau tiède et laisser agir 5 minutes qu'elle soit bien diluer.

2- Mélanger la farine et le sel.

3- Verser l'eau et la levure sur la farine et mélanger.

4- Former une boule et la mettre dans un endroit chaud (près d'un radiateur) et à l'abri des courants d'air. Temps de levage minimum 1h

5- Degazer et pétrir environ 5 min.

6- Faire un rectangle et Plier en 3 puis en 2 pour former votre baguette.

7- Grigner votre baguette, la déposer sur une plaque et laisser lever environ 40 min.

8- Préchauffer le four à 250 degrés (four ventilé)

9- Avant de mettre au four pschitter un peu d'eau et mettre des graines de pavot ou de sésame ou rien

10- Quand vous enfournez baisser le four à 220 degrés pour environ 30 minutes.

Bon Appétit

Poêlé d'épinard frais

Ingrédients :

* 1kg d'épinards frais
* 800 gr de viande hachée
* 1 oignon
* 1 gousse d'ail
* 1 c à soupe de maggy (facultatif)
* sel et poivre
* 1 c à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1- Faire revenir l'oignon l'ail et la viande hachée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

2- Ajouter les épinards frais et laisser cuire.

3- Ajouter au dernier moment le maggy et la crème fraîche.

4- Vous pouvez ajouter des pommes de terre si vous le souhaiter

Bon Appétit

Mini Brownies noix amande

Ingrédients :

* 60 gr de poudre de noix
* 50 gr de poudre d'amande
* 100 gr de sucre
* 60 gr de farine
* 2 œufs
* 120 gr de beurre
* 70 gr de pépites de chocolat
* 5 ml de vanille

Préparation :

1- Mélanger tous les ingrédients et remplir au 3/4 les moules.

2- Faire cuire 14 min dans un four préchauffé à 180 degrés

Bon goûter

Wrap Gratinés Jambon fromage

Ingrédients :

* un paquet de 6 wraps
* 6 tranches de jambon
* un pot de crème fraîche aux fines herbes
* mozzarella râpé

Préparation :

1- Étaler la crème sur le Wrap.

2- Déposer le jambon.

3- Mettre le fromage.

4- Rouler et faire tenir avec un cure dent.

5- Un peu de crème et de fromage sur le dessus.

6-  Enfourner 10 mins au four préchauffer à 180 degrés et faire gratinés.

Bon Appétit

Lemon Curd

Ingrédients :

* 3 citrons de taille moyenne et leurs zestes
* 80 gr de beurre
* 120 gr de sucre
* 3 oeufs

Préparation :

1- Récupérer le zeste des citrons et les presser pour récupérer le jus.

2- Mettre le jus et les zestes dans un saladier pour cuire à bain marie. Ajouter le sucre.

3- Faire chauffer à bain marie pendant 5 minutes.

4- Hors du feu ajouter 1 à 1 les œufs en mélangeant bien.

5- Remettre sur le feu et ajouter le beurre.

6- Faire cuire jusqu'à épaississement sans arrêter de mélanger.

7- Mettre en pot, se conserve 10 jours au frigo.

Vous pouvez garnir des fonds de tarte avec, ou sur un tranche de brioche le matin,...

Bon Appétit

Petits Pains aux graine de Pavots

Environ 4

Ingrédients :

* 250 gr de farine
* 158 gr d'eau tiède
* 12 gr de levure fraîche ou un sachet de levure de boulanger sèche
* 1 c à café de sel
* des grainé de pavot

Préparation :

1- Mettre la levure dans l'eau tiède et attendre au moins 5 minutes.

2- Mettre le sel et la farine dans un saladier, le sel au fond.

3- Ajouter le mélange eau et levure. Bien mélanger.

4- Former une boule (elle colle un peu), couvrir d'un torchon et laisser 1h mini prêt d'un radiateur. Elle doit doubler de volume.

5- Dégazer et former de petite boule.

6- Déposer sur une plaque. Faire une croix sur le dessus. Et laisser pousser 1h avec un torchon sur le dessus.

7- Préchauffer le four à 250 degrés.

8- Après le temps de pause pschitte un peu d'eau et parsemer de grainé de pavot.

9- Enfourner avec un lèche frite rempli d'eau pendant 25 min. Au bout de 10 minutes baisser à 220 degrés.

Bon Appétit

One Pot Pasta Poulet Poivron

1 adulte, 1 ado et 2 enfants

Ingrédients :

* 1 poivron
* 400 gr de blanc de poulet émincé
* 300 gr de pâte
* 500 ml de bouillon de volaille
* 10 ml de crème liquide
* 1 oignon
* 1 c à café de maggy (facultatif)
* sel et poivre
* 1 c à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1- Émincer le poivron et l'oignon et faire revenir dans l'huile d'olive.

2- Ajouter la viande et laisser dorer votre viande 5 minutes.

3- Ajouter les pâtes, mélanger et verser les 3/4 du bouillon et laisser cuire environ 25 minutes à feu doux. Ajouter du bouillon si nécessaire.

4- Au moment de servir, mettre la crème liquide et mélanger

Bon Appétit