Chimichanga

Ingrédients : 

•              1 c. à soupe d’ huile d’olive
•          1 oignon haché
•          2 gousses  d’ ail haché
•          600 gr  de bœuf haché 
•          1 poivron vert coupé en dés
•          3 tomates coupées en dés
•          1 boîte de haricots rouge de 398 ml
•          1 goutte de Tabasco
•          2 pincée de cumin
•          125 ml  de bouillon de bœuf
•          1 pincée de piment haché (facultatif)
•          12 tortillas de 18 cm 
•          gruyère et cheddar râpé 
•          80 ml  de beurre fondu

Préparation :

Préchauffer le four à 190 °C.

Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et l’ail 1 minute.

Ajouter le bœuf et cuire de 5 à 6 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.

Égoutter la viande si désiré, puis remettre la viande dans la poêle.

Ajouter le poivron, les tomates, les haricots sautés, les flocons de piment, le cumin, le bouillon et le piment.

Couvrir et cuire de 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le liquide soit complètement évaporé et que la viande ait perdu sa teinte rosée. Retirer du feu et laisser tiédir.

À la base des tortillas, répartir la préparation au bœuf. Garnir de fromage râpé. 

Rabattre les extrémités des tortillas sur la préparation, puis rouler en serrant.

Déposer les chimichangas sur une plaque et on les badigeonne de beurre fondu

Cuire au four 30 minutes 

Gâteau Lego

Moelleux aux pépites de chocolat avec la yaourtière multi

Ingrédients pour 9 pots

* 1 yaourt nature
* 2 pots et demi de farine
* 1 pot de sucre en poudre
* 1 pot d’huile de tournesol
* 1 sachet de levure
* 3 œufs
* Pépites de chocolat

Préparation :

1- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et le chocolat jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
(le pot de yaourt vide sert de doseur).

2- Ajouter ensuite les pépites de chocolat selon votre goût.

3- Beurrer les pots en verre et les remplir à moitié.
(Penser à bien boucher les trous par des pots vides sans couvercle).

4- Parsemez de pépites sur le dessus.

4- Remplir la base de l’appareil avec de l’eau niveau max.

Programme 3 (dessert lacté) Régler le temps de cuisson à 30 min.

Laisser refroidir et démouler.

Bon Goûter

Waldnuss Bredele

Ingrédients:

pour 70 biscuits

*350 gr de farine
*100 gr de sucre
*250 gr de beurre mou
*125 gr de noix moulues
*1/2 c à café d'épices à pain d'épices
* 150 gr de chocolat
* éclats de noisettes

Préparation :

1- Faire une pâte sablée avec les ingrédients.

2- Prélever des petites quantités et former des boulettes et écraser à l'aide d'une fourchette.

3- Cuire 12 à 15 minutes à 180 degrés

4- Une fois refroidis, tremper la partie du biscuit dans le chocolat fondu.... Et parsemé de noisette

Bon Appétit

Photos.....

Bonjour,

En cette période de confinement, je mets à jour le blog, et oui j'ai un peu plus de temps que d'habitude.

J'ai constaté que certains articles, les photos n'apparaissaient pas ....donc j'y remédie....Mais je peux ne pas tous voir donc n'hésiter pas à me laisser une message si c'est le cas...

Si vous avez des questions vous pouvez également me contacter....

Je vous souhaite une bonne journée ...ensoleillé chez nous

Bredele orange-chocolat

Ingrédients:

 80 biscuits

* 530 gr de farine
* 200 gr de sucre
* 250 gr de beurre mou
* 2 oeufs
* 1 sachet de levure
* 2 sachets de sucre vanille
* zeste d'orange (au moins 6)
* 200 gr de pépites de chocolat

Préparation :

1- Faire une pâte avec tous les ingrédients. Ajouter le chocolat à la fin.

2- Former des boudins les enrouler dans du film et mettre au congèle au moins 2h.

3- Couper des tranches d'environ 1 cm et déposer sur une plaque.

4- Cuire 10 min à 180 degrés

Bon Appétit

Rôti de porc au chorizo

Ingrédients :

* 1 rôti de porc
* 1 oignon
* 2 petites boîtes de tomates pelées en cube.
* 1 barquette de chorizo en tranche (100 gr)
* 1 verre de vin blanc
* sel poivre ail herbes de Provence

Préparation :

1- Faire revenir le rôti de porc avec les oignons.

2- Déglacer avec le vin blanc. Laisser mijoter 10 minutes.

3- Ajouter les tomates pelées. Laisser mijoter 10 minutes.

4- Mettre les rondelles de chorizo et laisser cuire 20 à 40 minutes.

Servir avec du riz
Pour celle qui ont un cookeo... Cuire sous pression 20 min

Bon Appétit

Cookies à Lulu

Ingrédients :

- 260 gr de farine
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 100 gr de sucre blanc
- 200 gr de sucre roux
- 170 gr de beurre
- 200 gr de pépites de chocolat au lait
- 1 tablette de chocolat blanc
- 1 c à café de sel
- 1/2 sachet de levure
- 1 c à café de vanille liquide

Préparation :

1- Mélanger le beurre mou avec la vanille, les œufs et les sucres.

2- Ajouter la farine, la levure et le sel.

3- Bien mélanger.

4- Couper la tablette de chocolat blanc en grosses pépites et les ajouter à la préparation ainsi que les pépites au chocolat au lait.

5- Mettre au frais 30 min;

6- Faire de petites boules, les disposer sur une plaque en laissant de l'espace.

7- Faire cuire 14 min dans un four préchauffer à 170 degrés. Laisser refroidir avant de les mettre sur une  grille.

Bon goûter

Pâtes au Tofu

Ingrédients :

- 2 courgettes moyennes
- 4 petites carottes
- champignons noirs (facultatif)
- 1 oignon
- 200 gr de Tofu
- 1 boîte de lait de coco (petite)
- 2 c à soupe de sauce soja
- huile d'olive

Préparation :

1- Émincer le Tofu en tranche de 1 cm ou en cube.

2- Couper les carottes en rondelles fine. J'ai utilisé la mandoline.

3- Faire des lanières de courgettes..

4- Faire dorer le Tofu avec l'huile d'olive (1 min de chaque côté). Puis le retirer.

5- Mettre à cuire les carottes avec l'oignon.... 5 minutes en mélangeant.

6-Ajouter le lait de coco, rincer la boîte et mettre l'eau dans le wok..

7- Mettre les lanières de courgettes puis le Tofu.... Saler et poivrer.

8- Laisser mijoter 20 minutes.

Accompagner avec des pâtes ou du riz

Bon Appétit

Croustillants aux amandes

Ingrédients :

* 2 jaunes d'œufs
* 60 gr de sucre glace
* 80 gr de beurre mou
* 20 gr de farine
* 120 gr de poudre d'amande
* Noisettes concassées

Préparation :

1- Préchauffer le four à 150 degrés.

2- Battre le beurre avec les jaunes d'oeuf.

3- Ajouter le sucre et la farine.

4- Incorporer la poudre d'amande.

5- Faire de petites boules et les rouler dans les noisettes..

6- Déposer sur une plaque et faire cuire 20 minutes.

Bon goûter.

Les croustillants sont les premiers derrière ce sont des cookies

Croustillants au chocolat

Bonjour, 
Encore une fois un trop plein de blanc d’œuf , donc voici une petite recette....

Ingrédients :

- 140 gr de blanc d’œuf
- 200 gr de chocolat noir
- 200 gr de chocolat noir corsé
- 120 gr de sucre

Préparation :

1- Préchauffer le four à 180 degrés.

2- Faire fondre le chocolat.

3- Monter les blancs en neige ferme et ajouter le sucre au fur et à mesure. Le mélange doit devenir brillant.

4- Mélanger délicatement le chocolat au blancs

5- Faire de petit tas à l'aide d'un cuillère.

6- Faire cuire 10 minutes à 180 degrés.

7- Laisser refroidir sur un grille.

Les garçons ont dit qu'ils étaient fondant tiède et très croustillant froid.... Ils ont une préférence pour le tiède.

La prochaine fois j'essaierai avec la poche à douille.

Bon goûter