Tarte Epinard Gorgonzola

 

Ingrédients :

* 600 gr d'épinards frais
* 50 ml de crème
* 200 gr de Gorgonzola
* 4 œufs
* Pâte feuilletée
* Un peu de gruyère râpé
* 1 gousse d'ail
* sel et poivre

Préparation :

1- Faire suer vos épinards avec l'ail.

2- Ajouter la crème et le Gorgonzola et laisser fondre.

3- Salez et poivrez.

4- Battre les 4 œufs et ajouter le mélange épinards Gorgonzola.

5- Parsemer de gruyère et faire cuire 20 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Bon Appétit

Tartine d'aubergines

Ingrédients :

* 3 belles aubergines
* 2 belles tomates
* 2 mozzarella
* 3 gousses d'ail
* du persil
* de l'huile d'olive
* de la chapelure
* sel et poivre

Préparation :

1- Découper vos aubergines en 2 et les creuser un peu.

2- À l'aide d'un pinceau les badigeonner d'huile d'olive

3- Découper les tomates en rondelles et les saler sur une plaque et attendre 10 min

4- Découper la mozzarella et en mettre dans le creux de l'aubergine

5- Mixer l'ail, le persil avec un peu d'huile d'olive et disposer sur la mozzarella.

6- Mettre une fine couche de chapelure.

7- Mettre vos tomates et une couche de mozzarella et de nouveau un peu de chapelure
 
8- Mettre à cuire 45 min (selon les fours) dans un four préchauffé à 180 degrés.

Bon Appétit

Croque Hercule Poireau

 

Ingrédients : 

 
* 1 kg de poireau
* 500 gr de champignons de Paris
* 1 oignon
* 200 gr de comté râpé (ou en bloc que vous râpez)
* 1 boule de mozzarella
* du pain de mie (ici aux céréales)
* du beurre tartinable (ici Oméga 3)
* du gruyère râpé
* sel, poivre, persil, huile d'olive et un peu d'ail

Préparation :

1- Laver et couper en tronçons d'un centimètre vos poireaux.
2- Émincer l'oignon.

3- Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive et ajouter vos poireaux que vous laisser fondre en mélangeant régulièrement.

4- Laver et émincer vos champignons et les ajouter aux poireaux.

5- Laisser cuire environ 20 min...

6- Ajouter la mozzarella et le quart du comté au dernier moment. S' il y a encore du jus le vider. Laisser refroidir.

7- Étaler un peu de beurre sur votre pain, puis une couche de poireaux/champignon, un peu de comté et recouvrir d'une tranche de pain.
 
8- Mettre un peu de poireaux /champignons puis du gruyère sur le croque et passer au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 à 20 minutes selon les fours.

Bon Appétit

Gratin riz thon tomates

Ingrédients :

* riz
* 200 gr de thon au naturel
* 4 tomates
* 2 mozzarella
* 200 ml de crème liquide
* gruyère râpé

Préparation :

1- Faire cuire le riz une dizaine de minutes (il finira de cuire au four)
2- Déposer le riz au fond du plat

3- Émietter le thon par dessus

4- Couper vos tomates et votre mozzarella en rondelles

5- Les déposer sur le thon en alternant.

6- Arroser de crème liquide et parsemer de gruyère

7- Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 25 à 40 minutes selon les fours.

Bon Appétit

Cookies Choco

Ingrédients :

* 200 gr de chocolat
* 40 gr de beurre
* 110 gr de sucre
* 100 gr de pépites de chocolat
* 1 c à café de vanille
* 2 œufs
* 40 gr de farine

Préparation :

1 - Faire fondre le beurre et le chocolat... Laisser tiédir

2- Ajouter les œufs et bien mélanger.

3- Ajouter la vanille, la farine et le sucre. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

4- Mettre les pépites de chocolat

5- Faire cuire 10 min sur une plaque dans un four préchauffé à 180 degrés

Bon Goûter

Tarte Choco / Riz soufflé

Un fond de riz soufflé au chocolat, un pot de pâte à tartiner que les enfants n'aiment pas trop.... Et voilà

Ingrédients :

* Riz soufflé au chocolat
* 1 tablette de chocolat
* 50 gr de beurre
* 200 ml de crème liquide
* 250 gr de pâte à tartiner

Préparation :

1 - Faire fondre le chocolat avec le beurre et y ajouter le riz soufflé.

2- Déposer sur une assiette avec un cerclage et bien tasser pour réaliser le fond. 

3- Monter une chantilly avec la crème et y ajouter la pâte à tartiner.

4- Déposer sur le fond de tarte... Et laisser au réfrigérateur minimum 3h

Bon Appétit

Brick Banane Choco

Ingrédients :

* Des bricks cassées
* 12 carrés de chocolat
* 1 banane
* 50 gr de beurre

Préparation :

1- Beurrer généreusement vos moules

2- Déposer vos bricks, ajouter un carré de chocolat et 3 ou 4 rondelles de bananes et de nouveau un carré de chocolat.

3- Recouvrir de brick avec un petit morceau de beurre ou du beurre en spray.

4- Passer au four entre 5 et 10 minutes à 200 degrés.

J'ai rajouté un peu de chantilly

Bon Appétit

Tarte à la rhubarbe

SANS GLUTEN

Ingrédients :

* 1 pâte feuilletée sans Gluten.
* 3 œufs
* 200 ml de crème liquide
* 200 gr de sucre
* rhubarbe + 80 gr de sucre

Préparation :

1- Éplucher et couper en tronçon la rhubarbe.
Ajouter les 80 gr de sucre, mélanger et laisser au frigo minimum 4h pour faire dégorger la rhubarbe.

2- Étaler la pâte et piquer là.

3- Mettre la rhubarbe égoutter sur la pâte.

4- Faire le mélange œufs, sucre et crème.

5- Mettre sur la rhubarbe

6- Faire cuire 30 min dans un four préchauffé à 200 degrés.

Laisser refroidir avant dégustation

Bon Appétit

Charlotte Chocolat Tonka Rhum

Ingrédients :

* Boudoirs
* 200 gr de chocolat à dessert
* 1 fève Tonka 
* 1 c à soupe de crème fraîche
* 5 œufs
* 60 gr de sucre
* 100 ml d'eau
* 3 c à soupe de rhum
* 40 gr de beurre

Préparation :

1- Faire fondre le chocolat avec le beurre, bien mélanger. Ajouter la crème fraîche et la fève Tonka râper. Laisser refroidir.

2- Faire chauffer l'eau avec 10 gr de sucre, une fois le sucre fondu ajouter le rhum.

3- Tremper vos boudoirs dans cette préparation et les disposer dans votre cerclage.

4- Séparer les blancs des jaunes. Monter vos blancs en neige.

5- Battre les jaunes avec le reste du sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

6- Mettre le chocolat dans les jaunes et bien mélanger. Incorporer délicatement les blancs.

7- Mettre la mousse sur vos biscuits et laisser au frais minimum 4h.

Au moment de servir, ôter le cerclage et décorer à votre convenance

Bon Appétit

Sablé au Nutella

Sans Gluten

Le dessert de ce soir avec un verre de lait

Ingrédients :

* 1 œuf
* 60 ml d'huile
* 50 gr de fleur de maïs
* 110 gr de farine sans Gluten. Shar
* 60 gr de sucre
* 1/2 c à café de levure
* 1 c à café de vanille
* Nutella ou confiture

Préparation :

1- Mélanger tous les ingrédients sauf le Nutella.

2- Mettre dans des moules à muffins



3- Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes... À surveiller ils ne doivent pas colorer.

4- À la sortie du four faire un trou avec le manche d'une cuillère en bois.



5- Laisser refroidir. Et fourrer avec le Nutella ou de la confiture.

Bon Appétit