Donuts

                                              DONUTS

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de pause : 1h + 1h
Temps de cuisson : 15 minutes


Ingrédients : 16 donuts

- 300 gr de farine

- 1/3 d'un cube de levure de boulanger fraiche ou 1 sachet de levure boulangère

- 150 ml de lait

- 40 gr de beurre

- 1 œuf

- 4 cuillères à soupe de sucre

- Chocolat pour les glaçage

- Une pincée de sel

- Huile de friture

Préparation :


- Mélanger la farine et le sel dans une saladier

- Chauffer le lait avec le beurre et le sucre, sans le faire bouillir

- A ce mélange ajouter l'œuf et la levure et bien fouetter

- Ajouter peu a peu la farine jusqu'à temps que la pâte soit homogène....rajouter de la farine si cela colle

- Couvrir d'un linge et laisser pauser 1h

- 1h plus tard former vos donuts a l'aide d'un emporte pièce rond et pour le trou du milieu un bouchon de bouteille de coca marche très bien

- Laisser pauser 1h les donuts formés

- Faire cuire dans l'huile de friture et les déposer sur du papier absorbant

- Napper de chocolat une fois refroidis


Bon Goûter

Pancake

                                              PANCAKE

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients : Pour 18 pancakes

- 350 grammes de farine

-1 sachet de levure

-1/2 litre de lait

- beurre ou huile pour la cuisson

- 1 œuf


Préparation:

- Mélanger la farine et la levure

- Mettre l'œuf

- Mélanger en mettant le lait petit à petit

- Faire cuire dans une poêle ou dans la crêpière

avec un reste de viande blanche....

                        GRATIN DE PATE  A LA VIANDE

Cette recette est faite à base de reste, quand on fait cuire trop de pâte et de viande, mais on peut très bien la faire sans que cela soit des restes.....

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson: 15 à 20 minutes

Ingrédients :

- 2 côtes de porc ou blanc de poulet ou de dinde
- 400 gr de pâte
- 2 c à soupe de concentre de tomate, ou le reste d'une brique de coulis de tomate
- 3c à soupe de crème fraiche ( 2  ou 1 pour ceux qui font attention aux calories)
- sel poivre
- parmesan et gruyère ( on peut faire sans le parmesan)


Préparation :

- Couper les côte de porc en cube

- Faire revenir dans une poêle, mettre un peu d'eau ou de vin blanc pour déglacer

- Ajouter la tomate et la crème

- Mélanger cette préparation aux pates et saupoudrer de parmesan et de gruyère

- Au four le temps que cela se réchauffe et gratine


Bon Appétit

Lasagne chèvre épinard

                            LASAGNE CHEVRE EPINARD

LA PHOTO ARRIVE PLUS TARD CAR PAS TROP BELLE LA PHOTO


Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes


Ingrédients:

- Boite de lasagne
- 1 kilo d'épinard haché
- un pot de crème fraiche
- une béchamel
- 2 buches de chèvre ou 300 gr de chèvre frais
- Gruyère râpée
- 200 gr de lardons


Préparation :

- Mélanger la crème fraiche aux épinard avec du sel, du poivre, de la muscade et un peu d'ail

- Dans le fond du plat mettre un peu d'eau et un peu d 'épinard

- Poser une couche de lasagne, une couche d'épinard, des lardons, de la béchamel et les rondelles de chèvre et on recommence lasagne, épinard, lardons, béchamel et chèvre.....jusqu'en en haut du plat .

- Pour la dernière couche rajouter du gruyère râpée.

- Mettre au four 3/4 d'heure à 180°

Bon appétit

Gâteau Hello Kitty

Le gâteau d'anniversaire Pokémon

Gâteau à base de génoise et de ganache au chocolat.

Le décor est fait à base de chocolat et de pâte d'amande coloré 



beignet chocolat......au four

                           BEIGNET CHOCOLAT AU FOUR

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes à 180°

Ingrédients : pour 9 beignets

- 250 gr de farine
- 1 œuf
- 100gr de beurre
- 80 gr de sucre
- 9 gros carrés de chocolat noir
- 100ml de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

- Faire chauffer le lait , mettre la levure de boulanger et laisser pauser 5 minutes

- Mettre la farine, la levure chimique , et le sucre dans un saladier et mélanger

- Dans le puits de farine mettre l'œuf et le lait avec la levure

- Pétrir à la main l'ensemble, si ca colle rajouter de la farine

- Prendre un peu de pâte, mettre le carre de chocolat et formé une boule que l'on dépose sur une plaque de papier sulfurisé...et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.....

- Mettre au four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes (les beignets doivent être dorés)


Bon goûter

Pâte à pizza

                                      PATE A PIZZA


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de levage : 30 minutes

Ingrédients : pour deux pizzas moyennes

- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 sachet de levure chimique
- 350 gr de farine
- 150 ml d'huile d'olive
- 150 ml d'eau
- sel

Préparation :

- Faire tiédir  l'eau et ajouter la levure de boulanger

- Mettre la farine dans un saladier et mélanger le sel et la levure et faire un puits.

- Ajouter l'huile et l'eau avec la levure de boulanger

- Bien pétrir et rajouter un peu de farine si ca colle....

- Laisser pauser 30 min à côté d'un radiateur


Après le temps de pause, étaler la pâte et la couvrir des ingrédients de votre pizza



Bon appétit

Mini Pizza Momies

                                  MINI PIZZA MOMIES

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 15 à 20 minutes


Ingrédients :

- Pâte à pizza
- Concentré de tomate
- 2 c à café de crème fraiche
- 1 c à café de pesto
- herbes de Provence
- 6 olives noires
- 4 tranches de gruyère
- 3 tranches de jambon blanc

Préparation :

- Faire une pâte à pizza (recette sur le blog )

- Mélanger le concentré de tomate avec la crème fraiche, le sel, la c à café de pesto et les herbes de Provence.

- Découper des lamelles de gruyère

- Découper des petits carrés de jambon blanc ou le haché

- Faire des rondelles d'olive qui servent pour les yeux de la momie

- Découper des disques de cette pâte

- Etaler le mélange de tomate sur les disques sur 1/2 centimètre

- Déposer le jambon, les rondelles d 'olive et croiser les petites lanières de gruyère. Pour que cela ressemble aux momies

- Enfourner à 180°

Bon Appétit

Muffin au Nutella

                                MUFFIN AU NUTELLA

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients : 12 muffins

- 250 gr de farine
- Nutella
- 2 œufs
- 100 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 1 yaourt nature
- 10 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel

Préparation :

- Mélanger la farine, le sel, la levure

- Dans un autre saladier : mélanger les œufs, le sucre, le beurre fondu, le lait, et le yaourt

- Mélanger les deux préparations

- Verser 1/3 de pâte dans les moules à muffins , mettre une cuillère de Nutella ou pâte de spéculoos et remettre de la pâte. Ne pas dépasser les 3/4 du moule.

- Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes

Whoopies

                               WHOOPIES AU CHOCOLAT

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson  : 10 minutes

Ingrédients :

- 100 gr de farine
- 1/2 c à café de levure
- 50 gr de sucre
- 75 gr de beurre
- 2 œufs
- 40 gr de chocolat pâtissier ( que l'on peut remplacer par du cacao en poudre a 70%)
- 15 gr de cacao amer en poudre

Préparation :

- Mélanger les œufs, le sucre, et le cacao en poudre

- Faire fondre le chocolat avec le beurre

- Mélanger les deux préparations et ajouter la farine et la levure

- Disposer en petit tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.....suffisamment éloigné dans un four préchauffé à 180°

- Une fois refroidit prendre un disque, le tartiner de Nutella, crème de Spéculoos ou autre pâte a tartiner et remettre un disque par dessus.


Bon Goûter

Cookies

                                    COOKIES MAISON

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minute

Ingrédients :

- 50 gr de sucre blanc
- 50 gr de sucre roux
- 125 gr de beurre
- 1 œuf
-1 c à café de levure

Préparation :

- Mélanger le beurre ramolli avec les sucres et l'œuf

- Ajouter la farine et la levure

- Pétrir et laisser refroidir 5 minutes au congélateur

- Faire des petites boules que l'on dépose sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

- A la fin de la cuisson, laisser refroidir sur une grille

Faire cuire 10 à  15 minutes au four préchauffé a 180°

Muffins jambon fromage

                            MUFFIN JAMBON FROMAGE

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 Pers:

- 100 gr de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 œufs entier
- 1 yaourt nature
- 3 c à soupe d'huile
-100  gr de jambon blanc et de gruyère
-sel et poivre

Préparation :



- Mettre le four à préchauffer sur thermostat 6 (180 ).
- Battre les œuf en omelette, saler , poivrer
- Ajouter la farine , la levure, le yaourt et l huile.
- Bien mélanger
- Ajouter le fromage et le jambon.
- Remplir les moules a muffins au 3/4

Faire cuire environ 20 minutes

De retour.....

Bonjour à tous,

Et oui quasiment un an d' absence alors voila de nouvelles recettes.....testé et approuvé.....