Salade de quinoa

Ingrédients :

* 2 blancs de poulet ou un reste de saucisse/merguez de barbecue.

* 300 gr de quinoa.
* 2 tomates.
* 1/2 concombre.
* poivrons (1/4 de chaque couleur)
* 1 échalote, persil, vinaigrette (à la moutarde pour nous)
Mais vous pouvez mettre également du fenouil, des petits morceaux de radis.

Préparation :

1 -Faire cuire le quinoa et le passé directement après cuisson sous l'eau froide.
2 -Émincer les légumes et mélanger l'ensemble.

Bon Appétit